טאלו לקיטו, לקרניבור ולפליאו
בקיטו, בקרניבור ובפליאו מבשלים עם שומן מן החי, ורוצים לדעת בדיוק מה יש בצנצנת. טאלו טבעי הוא 100% שומן בקר מזוקק, רכיב אחד ובלי שמן צמחי. כף במחבת לביצים, לבשר ולירקות, וזהו.
שומן לקיטו
בקיטו השומן הוא לב הבישול, ולכן חשוב שהוא יהיה פשוט וברור. הטבעי הוא 100% שומן בקר, בלי תוספות. כף במחבת לביצים בבוקר, לסטייק בערב ולירקות בתנור.
המדריך הזה עוסק במטבח: מה שמים במחבת ואיך. על התזונה עצמה כדאי להתייעץ עם מי שמבין בה.
קרניבור ופליאו
בקרניבור נשארים עם שומן מן החי, ובצנצנת של הטבעי יש בדיוק את זה: שומן בקר מזוקק, בלי שמן צמחי.
בפליאו מבשלים בשומן כבר שנים. טאלו נכנס למחבת, לתנור ולבצק באותן כמויות: כף, כפית, או חצי כפית לגימור.
איזה טעם לבחור
מי שרוצה רק שומן בקר לוקח את הטבעי. שום, עשבי תיבול וצ'ילי הם תוספת אחת על אותו שומן, למי שהמטבח שלו כולל אותם.
המעושן מצוין לקציצות ולכרובית. הכמהין נשאר לגימור, אחרי שהאש כבויה.
לפני שמבשלים
איזה שומן מתאים לקיטו?
לבישול ולטיגון במחבת, שומן בקר מזוקק בלי תוספות. זה הטבעי. לסלט, אם התזונה כוללת אותו, שמן זית.
יש בצנצנת רק שומן מן החי?
בטבעי כן: 100% שומן בקר מזוקק. בשאר הטעמים נוספת תוספת אחת על אותו שומן, ואף פעם לא שמן צמחי.